Recepti s suhim sadjem in oreščki

ZA PIŠKOTNO DNO: 300 g maslenih piškotov 150 g masla ZA KREMO: 500 g mascarpone sira 300 ml smetane 250 g pistacijinega namaza (ali pistacijeve paste ) 70 g drobljene pistacije ZA OKRASITEV: Drobljena pistacija Pistacijin namaz

SESTAVINE – KVAŠENO TESTO: 550 g moke ½ kocke svežega kvasa 3 žlice sladkorja ½ žličke vaniljeve paste 300 ml mleka 2 rumenjaka 120 g stopljenega masla ½ čajne žličke soli Naribana limonina lupinica SESTAVINE – NADEV: 80 g masla + 40 g masla 110 g rjavega sladkorja 7 žlic cimeta v prahu 100 g orehov 100 g belih mandljev 100 g praženih lešnikov Mandljevi lističi za posip

SESTAVINE ZA KRHKO TESTO 370 g moke 150 g masla 100 g sladkorja  1 vaniljin sladkor 3 velike žlice kisle smetane 2 rumenjaka ½ pecilnega praška Naribana limonina lupinica SESTAVINE ZA NADEV 5 jabolk 3 hruške 50 g sladkorja 4 žlice naribanega ali nasekljanega kandiranega ingverja 2 žlički cimeta 2 pesti zlatih rozin 2 pesti nasekljanih orehov Mandljevi lističi

SESTAVINE 5 jabolk 70 g orehov 50 g mandljev 50 g praženih lešnikov 30 g zlatih rozin 30 g brusnic sladkanih z jabolčnim sokom 100 g marmelade Maslo 1 žlička medu 1 žlička cimeta 1 vaniljin sladkor Mandljevi lističi

SESTAVINE 4 jajca 4 žlice sladkorja 1 žlička vaniljeve paste 4 žlice pšeničnega zdroba 5 žlic mleka 4 žlice kisle smetane 1 kg nepasirane skute Lupinica 1 limone ščep soli 90 g masla 130 g goji jagod

SESTAVINE PIŠKOTNO DNO: 200 g maslenih piškotov 100 g masla 70 g   oluščenih pistacij SESTAVINE KREMA S PISTACIJO: 300 ml sladke smetane 300 g  mascarponeja 100 g oluščenih pistacij 100 g pistacijevega namaza ali paste 1 čajna žlička vaniljeve paste SESTAVINE KREMA Z LEŠNIKI: 300 g mascarponeja 300 ml sladke smetane 180 g  lešnikovega namaza SESTAVINE ZA OKRASITEV: Drobljene pistacije Drobljeni lešniki Maline

SESTAVINE: 7 jajc 120 g sladkorja 150 g bučnih semen 3 kapljice limoninega ekstrakta 1 limonin sladkor 1 žlička vaniljeve paste 300 g  kisle smetane Sladkor v prahu

SESTAVINE ZA KREMO 1 žlica nutelle 1 žlica mascarpone sira 50ml smetane SESTAVINE ZA BISKVIT 1 jajce 1 žlička vaniljeve arome 20g sladkorja 1 žlica sončničnega olja 1 žlica mleka Kakav 20g moke Noževa konica pecilnega praška Bela čokolada Slani praženi arašidi Arašidovo maslo Mleko

SESTAVINE - testo: 500g moke 2,5dl mlačnega mleka 100g masla sobne temperature 1 kocka kvasa 70g sladkorja 2 celi jajci 1 rumenjak ½ žličke soli SESTAVINE - nadev: 150g mandljev 200g orehov 100g lešnikov 380g lešnikovega namaza 60g stopljenega masla 60g sladkorja 100g čokoladnih kapljic 5 žlic mleka 1 rumov sladkor Mandlevi lističi za posip

SESTAVINE - testo 600g moke 3dl mlačnega mleka 60g kakava 90g masla sobne temperature 100g sladkorja 3 rumenjaki 1 kocka kvasa Ščep soli 2 žlici ruma 1 vaniljev sladkor SESTAVINE – nadev 400g kokosa 500ml sladke smetane 200g sladkorja 3 beljaka + 2 celi jajci 1 vaniljev sladkor z burbonsko vanilijo 1 žlica ruma

SESTAVINE 80g listov sveže bazilike 55g naribanega parmezana 2 srednje velika stroka česna 40g pinjol 1/2 žličke grobe soli­ Ščep popra 3 ½ žlic olivnega olja

SESTAVINE 500g ovsenih kosmičev 80g chia semen 100g bučnih semen 40g kokosa 150g lešnikov 150g indijskih oreščkov 200g mandljev 150g suhih murv ali datljev čokoladne kapljice 5 žlic medu

SESTAVINE 150g mandljeve moke 20g kokosove moke 20g lanenih semen 2 žlici nasekljanega rožmarina ½ žličke soli 5 jajc 60g masla sobne temperature ali kokosovo olje 1 žlica jabolčnega kisa

SESTAVINE 500 g moke 50 g sladkorja 1 žlica sladkorja 1 zavitek suhega kvasa 50 ml mlačne vode ½ žličke soli 1 žlička cimeta 1 jajce 90 g masla 3 dl mleka 60 g kandiranih pomaranč 100 g suhega sadja (marelic, brusnic, fig) 60 g rozin

SESTAVINE jedilna čokolada mešanica oreščkov Bimed

SESTAVINE 80g rjavega sladkorja 4 jajca 70g masla 80g grškega jogurta 190g temne čokolade 70g moke Ščep soli 200 - 250g suhih sliv 70g blanširanih mandljev

SESTAVINE 5 razkoščičenih suhih sliv 3 dateljne Medjool 70 g prosene kaše 2 jušni žlici zmletih lanenih semen 1 jušna žlica cimeta 3 jušne žlice tahinija Proseno ali grahovo mleko  

SESTAVINE 1 kg dateljnov Medjool jušne žličke arašidovega masla 100 g čokolade za kuhanje Jogurtov lonček praženih drobljenih lešnikov

SESTAVINE 1 bučka 1 skodelica indijskih oreščkov 3 stroki česna sok polovice limone  

SESTAVINE 1 banano, 3 žlice grškega ali navadnega jogurta, 2 dcl mleka, malo vanilijevega ekstrakta, 40g chia semen 1 breskvo.

SESTAVINE Za kokosovo kremo: 150g jogurta quark 100g grškega jogurta 3 žlice kokosove moke 2 žlici sladila   Za preliv: 50g grškega jogurta 10g bele čokolade 2 žlici kreme oreščkov (po možnosti mandljeve kreme Bimed )

SESTAVINE Za osnovo: 1 skodelica zmletih ovsenih kosmičev 1 skodelica mleka (lahko tudi rastlinskega) 1/2 žlice medu (ali kakšnega drugega sladila)   Za čokoladni preliv: 1 žlica kakava 1 žlica medu 1 žlica mleka 3 žlice arašidovega masla Bimed

SESTAVINE Predpripravljeno testo za pico 2 veliki čebuli Kozji sir v lističih Bimed orehe

SESTAVINE Za testo: 1/3 skodelice mandljev 1/2 skodelice kokosove moke 4 jedilne žlice kakava 4 jedilne žlice kokosovega masla 1/2 skodelice javorjevega sirupa   Za kremo: 2 avokada 1/3 skodelice kateregakoli mleka 1/3 skodelice javorjevega sirupa 5 jedilnih žlic kakava Ščepec soli 2 žlici kokosovega jogurta

SESTAVINE Potrebujemo (za 4 bombice): 300g grškega jogurta 5 svežih jagod 1 čajno žličko vanilijeve paste 1 žlico medu 1/4 skodelice pistacije Bimed 4 okrogle piškote

SESTAVINE Potrebujemo (za 1 toast): Toast kruh Nekaj indijskih oreščkov  Bimed 1 cm x 1 cm sveže in olupljene rdeče pese 3 žlice skute 1 žlica jogurta Ščepec soli in popra Cvetoča zelišča (ali jedilno cvetje)

SESTAVINE Za osnovo potrebujemo: 1 manjša zelna glava 2 kumarice 1/4 skodelice drobnjaka 2 mladi čebuli  Za preliv potrebujemo: sok 2 limon 1/4 skodelice olivnega olja 2 žlici riževega kisa 2 stroka česna 1 manjša šalotka 1/3 skodelice drobnjaka 1/4 skodelice lešnikov 1 skodelica listov bazilike 1 skodelica listov špinače 1 žlička soli 

SESTAVINE Za maso: 1 skodelico indijskih oreščkov Bimed 1 1/2 skodelice ovsenih kosmičev 2 žlici veganskih proteinov 1 skodelico kokosove moke 1 1/4 skodelice rozin 1 žlička kokosovega olja 1-4 žličke vode   Za borovničevo glazuro 1 skodelica predhodno namočenih indijskih oreščkov 1/2 skodelice kokosovega mleka 2 žlici kokosovega olja 1/4 skodelice borovnic Sok 1/2 limone ali limete

SESTAVINE Potrebujemo: 1 bučka 1 korenje 2 manjši sladki papriki 1/4 glave rdečega zelja 1/2 čebule Pistacija   Za preliv: 2 žlici paste iz indijskih oreščkov (ali katerekoli drugi paste iz oreščkov Bimed) 2 žlici sojine omake 2 žlici soka limone ali limete 2 čajni žlički ingverja 2 stroka česa 3 izkoščičene datlje Bimed 1/2 čajne žličke kajenskega popra 1/2 skodelice vode (120 ml)

SESTAVINE Za dno: 1,5 skodelice mandljev 1,5 skodelice kokosove moke 1 skodelica datljev Medjool   Za kremo: 3,5 skodelice indijskih oreščkov 3 žlice limoninega soka 3/4 skodelice kokosovega masla 1/2 skodelice vode 1 žlička vaniljevega ektrakta 3 žlice javorjevega sirupa   Za preliv: 3 zreli mangi  

SESTAVINE 1/2 skodelice rastlinskega masla (ali olja) 2 skodelici sladkorja 1/2 skodelice rastlinskega mleka 1/4 nesladkanega kakava 1/2 paste indijskih oreščkov Bimed 1 žlico vanilijevega ekstrakta (ali paste) 1/4 žlice cimeta 3 skodelice ovsenih kosmičev  

SESTAVINE 2 lončka grškega jogurta, 1 veliko jajce, 1 1/2 Žlice moke, ščepec soli Za posip: mlete lešnike, med  

SESTAVINE 2 večji bučki, 1 jajce, moka, lanena semena.  

SESTAVINE 2 mehkejše hruške, 8 rezin kozjega sira, pest orehov žlico medu.

SESTAVINE 3 rdeče paprike, 2 stroka česna, pest indijskih oreščkov, olivno olje, sol in poper.  

SESTAVINE 400g kuhane čičerike ščepec cimeta 1 čajna žlička kokosovega olja 1 čajna žlička medu 1 1/2  skodelice jedilne čokolade

SESTAVINE Za osnovo: 1 1/2 skodelice izkoščičenih datljev Bimed 1/2 skodelice kakava 1 1/2 skodelice orehov Za nadev:  1/3 skodelice kokosovega mleka 4 žlice agavinega sirupa 2 skodelici kokosove moke  

SESTAVINE 5 zrelih banan, 3 žlice mleka (lahko rastlinskega), 1 žlica medu, ščepec praženih lešnikov ,

SESTAVINE 2 skodelici kokosove moke , 6 žlic kokosovnega olja, 1/4 skodelice javorjevega sirupa, 20 mandljev  

SESTAVINE zavitek mešanice oreščkov žlico kokosovega olja (ali masla) čajna žlička medu (ali javorjevega sirupa) ščepec kajenskega popra vejica rožmarina      

SESTAVINE 2 banani polovica jedilne čokolade mleti lešnike Bimed posušene borovnice Bimed

SESTAVINE Za osnovo: 175g datjev Bimed 150g macadamije 4 banane 3 žlice kokosovega olja 1/4 čajne žličke soli 1/2 čajne žličke cimeta   Za nadev: 150g indijskih oreščkov (v vodi jih namakajte 8 ur in pred pripravo odcedite) 5 žličk kokosovega olja 2 banani 5 žličk javorjevega sirupa 2 čajni žlički vaniljevega ekstrata 1 čajna žlička chia semen ščepec soli    

SESTAVINE Za testo: 150g blanširanih mandljev 150g rozin Za nadev: 100g orehov 70g indijskih oreščkov 10 datljev 60ml vode 3 žličke ruma

SESTAVINE 12 izkoščičenih medjool datljev Bimed 1 skodelico pražene makadamije Bimed 1/2 skodelice stopljenega kokosovega olja 1/2 skodelice javorjevega sirupa 2 žlici tahina (uporabite lahko tudi arašidovo maslo) 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta 3/4 skodelice kokosove moke    

SESTAVINE 13 medjool datljev Bimed 1/2 skodelice Tahina (uporabiš lahko tudi mandljevo ali arašidovo maslo) 6 žlic kakava 1/4 žličke soli 150g stopljene temne čokolade

SESTAVINE 3 žlice kakava 4 žlice javorjevega sirupa (uporabite lahko tudi kakšno drugo sladilo) 300 g lešnikov

SESTAVINE 1 lonček navadnega jogurta 200 gramov bele moke 1 jajce 2 paketka vanilijevega sladkorja 1/2 vrečke pecilnega praška 1 žlica ruma (ali Baileysa) limonina lupinica 1/2 limone ščepec cimeta sladkor v prahu

SESTAVINE 10 svežih hrušk 1 liter pomarančnega soka 2 limoni (lupinica in sok) 200g medu 1 čajna žlička cimeta 1 čajna žlička mletega ingverja 1 strok vanilje 3 vejice rožmarina pest orehov Bimed    

SESTAVINE Za osnovo: 2 večja naribana korenja 250 g suhih fig 300g orehov Bimed 2 žlički vanilijevega ekstrakta Ščepec soli Žlička cimeta Žlička mletega ingverja Ščepec muškatnega oreščka   Za kremni frosting: 155 g indijskih oreškov Bimed 60g kokosovega masla 2 žlici limoninega soka 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta 3 žlice agavinega sirupa (uporabite lahko tudi javorjev)

SESTAVINE 0,5l vode 1 žlička medu 2 veliki žlici posušenih borovnic

SUHE SESTAVINE 160g zmletih ovsenih kosmičv 160g pirine moke 160g bele moke žlička cimeta žlička sode bikarbone žlička pecilnega praška žlička soli MOKRE SESTAVINE 4 zrele banane 1 skodelica rastlinskega olja 1 skodelica javorjevega sirupa tretjina skodelice vode

SESTAVINE 300g kokosovega mleka (v pločevinki) 200 g kokosove moke Bimed 3 žlice javorjevega sirupa 300 g jedilne čokolade

SESTAVINE 10 datljev Bimed 10 čajnih žličk arašidovega masla 100 g jedilne čokolade Čili

SESTAVINE 80g kakava v prahu 100g suhih fig Bimed 50g orehovih jedrc Bimed 9 jedilnih žlic javorjevega sirupa 1 čajna žlička cimeta Ščepec kajenskega popra Kokosova moka Bimed

SESTAVINE: Riž za solate Sveža špinača Sladek krompir Avokado Tofu  Čebula Cvetača Za preliv: Indijski oreščki Olivno olje Limona Česen Čili Med

SESTAVINE 4 jabolka 1 pest rozin 1 dl ruma 1 pest orehov 2 ščepca mletega cimeta 1 žlica masla 1,5 žlice sladkorja v prahu

SESTAVINE Za kremo: 2 Avokada (380g s peško) 130 g datljev bimed (namočeni v 50 – 100 g vode) 50 g kakava v prahu 100 g indijskih oreščkov 24 g kokos masla 93 g kokosovega musa (kokosov ekstrakt) 35 g Eritritola Za osnovo: 55 g datljev 100 g indijskih oreščkov 80 g goji ali kakšnih drugih jagod 2 Banani (Narežemo na osnovo) 300g teže z olupkom

SESTAVINE 1 banana 2 marelici pest mandljev 2 jedilni žlici ovsenih kosmičev 2dl vode

SESTAVINE riževe rezance (odvisno od porcije, ki jo želite) piščančje meso (odvisno od porcije, ki jo želite) brokoli sojina omaka sezamovo seme mandeljni zelena paprika

SESTAVINE 200 g pirine moke 200 g kamutove moke čajna žlička soli 1 zavojček kvasa (namesto kvasa lahko uporabimo vinski kamen ali soda bikarbono) 2 jedilni žlici sezamovih semen jedilna žlica lananih semen jedilna žlica bučnih semen 20g mandeljnov  350 ml vode

POTREBUJETE beljakovine v prahu: okus slana karamela  40g finih ovsenih kosmičev dva koščka temne čokolade 10g praženih in soljenih arašidov

MOKRE SESTAVINE 2 zvrhani žlici mletih lanenih semen (5 – 6 žlic vode) 1/2 čajne žličke soli 2 žlice mandljevega masla ali  3 žlice kokosovega olja 60 g kokosovega sladkorja (ali 15 dateljnov *) 200 ml rastlinskega mleka (ovseno, mandljevo, riževo, sojino…) 1 žlica jabolčnega kisa (za aktivacijo sode bikarbone) okrog 350 gramska bučka – teža naribana in odcejene bučke naj se giblje od 150 – 180 g (ne več, ker bo kruh zbit) SUHE SESTAVINE 230 g ovsene ali mandljeve (paleo) moke 50 g ajdove moke 1 čajna žlička sode bikarbone ali pecilnega praška 1 zvrhana žlica presnega kakava 80 g sesekljanih mandeljnov ali 70 g sesekljanih orehov *Dateljne razkoščiči in namakaj v vreli vodi (100 ml) za 10 minut, nato pa jih dobro pretlači z vilico, da dobiš datljevo pasto.

SESTAVINE 300g mešanih oreščkov 70g razkoščičenih dateljev 30g ghee-ja (ali katerega drugega olja)

POTREBUJETE 200g piščanca strok česna 1dl kokosovega mleka 0.5 žličke kordamoma 0.5 žličke kurkume ščepec koriandra žlička currya jedilna žlica sezamovih semen 100 ml kokosovega mleka 0.5 jedilne žlice kokosove moke  

SESTAVINE zelena solata 2 pesti špinače 225g gamberov  50g avokada 50g ananasa žlica pinjol žlica sončničnih semen žlica olivnega olja žlica balzamičnega kisa sol

POTREBUJETE pest jagodičevja (maline, borovnice, ribez) pest jagod jedilno žlico lanenih semen jedilno žlico goji jagod 1 banano 2 dl kokosovega mleka  

SESTAVINE ZA DRUŽINSKO NUTELLO  250g lešnikov bimed (namočenih (vsaj 8 ur) in posušenih ali praženih)* 100g gostega kokosa s konzerve 130g kokosove vode  45g kakava v prahu 65g erytritola (xylitola) 60g kokosovega olja 35g ghee-ja noževa konica vanilije 1 kavna žlička stevije 1/4 žličke soli   Recept je za nas pripravila Sandro Mestek - Celosten.si - Celostno zdravje telesa in duha  

SESTAVINE 50g malin (sadja po želji) 100g kakavovih gumbkov                        (Lahko uporabite cca 100g kakavovega masla in 40g kakava – več kakava, če imate raje temnejšo čokolado) 30g kokosovega masla 1/2 žličke mlete vanilije (po želji) 1 kavna žlička stevie 35g erytritola (xylitola) Cca 40g koščkov Macadamije (dodamo na koncu)

SESTAVINE Za biskvit: 150g blanširanih mandeljnov 215 g beljakov (5 - 6 velikih jajc) 2 jajci 1 žlička erytritola (15g) 1/2 žličke stevie   Za kremo: 250g orehov 50 g lešnikov (po želji) 30 g ghee-ja 120g kokosovega mleka 55g erytritola 1 noževa konica vanilije 1 žlica ruma 1 žlica stevie

SESTAVINE 55g temne čokolade (vsaj 80%)  8g blanširane mandljeve moke ( ali macadamie ) 56g ghee-ja 2 jajci (sobna temperatura) 1/8 žličke soli 25g čokoladnih koščkov 1/2 žličke mlete vanilije Stevia 2 žlici erytritola

SESTAVINE Za piškot (10 piškotov): 38g kakava v prahu 210g Blanširane mandljeve moke 1/2 žličke sode bikarbone (2,5ml) 1 žlička jabolčnega kisa (5ml) 3 žlice kokos olja (45ml) – Hladnostiskano 1 jajce 1 žlička mletega vanilijevega stroka (lahko vanilijev ekstrakt) 1/2 žličke mlete vanilije 1 žlička stevie 30g erytritola (xylitola) malo soli Za kremo: 120g namočenih indijskih oreščkov 3 žlice (45ml) kakavovega masla (Izjemoma ghee) 3 žlice (45ml) kokos olja 2-3 žlice erytritola (xylitola) 1 žlička stevie  

SESTAVINE 400 ml kokos mleka 450 ml vode 45g blanširanih mandljev (Mandlje zmeljemo)*** 70g mletega lanenega semena 25g kakava v prahu 20g namočenih lešnikov (s tem se razgradi fitinska kislina)* 15g masla ghee 250g zmrznjenih gozdnih sadežev (ribez, borovnice, maline, robide) 1 kavna žlička stevie 12g erythritola (xylitola,…) 1/2 žličke soli Začimbe po želji 1 zvrhana žlička cimeta – 8ml Malo mlete vanilije Zelo malo mletih klinčkov (Nageljna žbica)  

SESTAVINE 2 jajci 500 ml riževega napitka 250 g moke Mix It brez glutena 200g orehovih jedrc 50 ml mineralne vode žlička soli kokosova maščoba (po izbiri)  nadev (po izbiri: orehi , lešniki , jagode, banane...) 

SESTAVINE ZA 8 PORCIJ 210g blanširanih mandljev (mandlje zmeljemo) 1 žlička sode bikarbone (Lahko vinski kamen) – 5ml 5 večjih jajc 1 zvrhana žlička cimeta – 8ml 120ml kokos mleka (Gostega) ali masla (Bio) 1/2 žličke soli 2 žlici kokos olja (Nerafinirano) 1/2 žličke mlete vanilije (po želji) 1/4 žličke stevie 1/2 žličke jabolčnega kisa  

SESTAVINE: 3 žlice borovnic, 1 banana, 2dcl grškega jogurta, 1 kivi, pest orehovih jedrc

SESTAVINE Za testo: 170g blanširanih mandeljnov, 40g brazilski oreščki, 1 žlica kokosovega olja - 14g (hladno stiskanega, nerafiniranega) ščepec morske soli (nerafinirane) malenkost voda Za kremo: 200g kokosove kreme (gost del v konzervi), 200g masla iz indijskih oreščkov (nesoljeni, nepraženi) 3 in pol žlice limoninega soka (52ml) naribana lupinica bio limone (ker uporabimo lušino je pomembno, da je biološke predelana) 1/2 kavne žličke stevie, 2 žlici eritritola, ščepec morske soli, 1/4 do 1/2 žličke kurkume, 1/2 žličke mlete vanilje        

SESTAVINE 200g riževe moke 80g lešnikov 40g koruzne moke 1dcl oljčnega olja manj kot 1dcl agavin sirup limonina lupinica pecilni (vinski kamen) sol

SESTAVINE 200 ml med, 40 g rozin, 2 veliki figi, 20 g orehov, 30 g praženih lešnikov, 30 g mandeljnov

SESTAVINE 70g bučnih semen, 70g sončničnih semen, 70g chia semen, 70g sezamovih semen,  120g suhega sadja, 150g ovsenih kosmičev...

SESTAVINE 150g margarine 100g sladkor rjavi 1 jajce 1 Vanilijev sladkor 1 dl mleka 1 banano 250g pšenične moke 50g orehov 1 pecilni prašek 100g jedilne čokolade

SESTAVINE 200g razkoščičenih dateljnov 100g sira mascarpone

SESTAVINE 200h oreščkov ( mandeljni , lešniki , indijsk i...) 200g sladkorja 200g vode

SESTAVINE 100g jedilne čokolade 30ml sladke smetane 2 pesti grobo nasekljanih oreščkov

SESTAVINE 300 g moke 400g ovsenih kosmičev, vrečka pecilnega praška 2 jajci 200g sladkorja 130g masla 0,7dl mleka 150g sušenih brusnic sladkanih z jabolčnim sokom 110g mandljev 150g bele čokolade