Velikonočna čokoladna jajčka ali mini tortice

POSTOPEK

Najprej pripravimo biskvit; jajca, sladkor in vaniljevo aromo stepamo vsaj 3 minute, dodamo olje in mleko ter premešamo. Nato dodamo še moko, kakav in pecilni ter prelijemo na pladenj in pečemo 5-7 minut.

Nato pripravimo kremo; stepemo sladko smetano ter ji dodamo nutello in mascarpone, gladko premešamo in že imamo pripravljeno tudi kremo.

Sledi oblikovanje jajčk; nad vodno paro raztopimo čokolado ter jo po stenah silikonskega modela nadevamo. Pazimo da poravnamo in oblečemo vse stene, saj nam bo jajce drugače počilo. Ko vse stene obdamo s čokolado, model postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi, če nismo prepričani o trdnosti sten, postopek z oblačenjem sten s čokolado ponovimo. Tako dobimo debelejše in trdnejše stene.

Sledi oblikovanje notranjosti; na dno damo žlico slanih arašidov, nanje prelijemo žlico arašidovega masla ter poravnamo. Količino lahko glede na želje in velikost modela prilagodimo. Na arašidovo maslo nadevamo plast nutelline kreme, nanjo pa položimo v obliki jajca izrezan košček biskvita, ki ga pred tem rahlo namočimo z mlekom.

Ko oblikujemo vsa jajčka, silikonski model postavimo v hladilnik čez noč. Naslendji dan iz njega obrnemo jajčka, jih postrezemo ter uživamo.

Če nimamo silikonskega modela v obliki jajčk lahko recept uporabimo v katerem koli silikonskem modelu za mini tortice.

SESTAVINE ZA KREMO

• 1 žlica nutelle
• 1 žlica mascarpone sira
• 50ml smetane

SESTAVINE ZA BISKVIT

• 1 jajce
• 1 žlička vaniljeve arome
• 20g sladkorja
• 1 žlica sončničnega olja
• 1 žlica mleka
• Kakav
• 20g moke
• Noževa konica pecilnega praška

Bela čokolada
Slani praženi arašidi
Arašidovo maslo
Mleko