Pesto genovese
Datum: 15-03-2024
POSTOPEK
Baziliko operemo in posušimo. Vse sestavine razen olivnega olja damo v posodo in s paličnim mešalnikom miksamo, da dobimo gladko zmes. Med miksanjem po žlicah dodajamo olje.
Končano zmes nadevamo v steklene kozarce, poravnamo in do vrha zalijemo z olivnim oljem, dobro zapremo in hranimo v hladilniku.
SESTAVINE
- 80g listov sveže bazilike
- 55g naribanega parmezana
- 2 srednje velika stroka česna
- 40g pinjol
- 1/2 žličke grobe soli
- Ščep popra
- 3 ½ žlic olivnega olja
