Mini palačinke za zajtrk

POSTOPEK

Penasto zmiksamo jajca. Zmanjšamo hitrost in dodamo vse ostale sestavine ter na koncu mandljevo moko. 

Ponev segrejemo na srednjo temperaturo (nekje 5 minut prej). Pomembno je, da temperatura ni previsoka, da se ne žge ter kadi.  Na ponev nadevamo majhne palačinkice in jih na ghee-ju zapečemo na obeh straneh, do zlatorjave barve.

Na koncu jih serviramo s poljubnim nadevom. Jaz sem uporabila čokoladni nadev s kakavom, kokosovim mlekom in indijskimi oreščki.

Segrete maline z lanenim semenom in stevio ter piškot za dva (recept še pride).

Prava energijska bomba😄. Ni potrebe po takem pretiravanju, razen za res lačnen 😉

Recept je za nas pripravila Sandra Mestek- Celosten.si -Celostno zdravje telesa in duha

SESTAVINE ZA 8 PORCIJ

• 210g blanširanih mandljev (mandlje zmeljemo)
• 1 žlička sode bikarbone (Lahko vinski kamen) – 5ml
• 5 večjih jajc
• 1 zvrhana žlička cimeta – 8ml
• 120ml kokos mleka (Gostega) ali masla (Bio)
• 1/2 žličke soli
• 2 žlici kokos olja (Nerafinirano)
• 1/2 žličke mlete vanilije (po želji)
• 1/4 žličke stevie
• 1/2 žličke jabolčnega kisa