Blanširani mandeljni 150 g

Energijska vrednost: 2697 kJ / 645 kcal

Maščobe: 54g

od tega nasičene: 4,2g

Ogljikovi hidrati: 10g

od tega sladkorji: 6,9g

Beljakovine: 24g

Sol: 0,03g

Hranilne vrednosti se lahko razlikujejo glede na različna pakiranja.

Ideje za recepte, ki vsebujejo ta izdelek

Karamelizirani oreščki

SESTAVINE

• 200h oreščkov (mandeljni, lešniki, indijski...)
• 200g sladkorja
• 200g vode

Orehova potica (rolada) brez moke

SESTAVINE

Za biskvit:

• 150g blanširanih mandeljnov
• 215 g beljakov (5 - 6 velikih jajc)
• 2 jajci
• 1 žlička erytritola (15g)
• 1/2 žličke stevie
•  

Za kremo:

• 250g orehov
• 50 g lešnikov (po želji)
• 30 g ghee-ja
• 120g kokosovega mleka
• 55g erytritola
• 1 noževa konica vanilije
• 1 žlica ruma
• 1 žlica stevie

Lava tortica

SESTAVINE

• 55g temne čokolade (vsaj 80%) 
• 8g blanširane mandljeve moke (ali macadamie)
• 56g ghee-ja
• 2 jajci (sobna temperatura)
• 1/8 žličke soli
• 25g čokoladnih koščkov
• 1/2 žličke mlete vanilije
• Stevia
• 2 žlici erytritola

Domači oreo piškoti

SESTAVINE

Za piškot (10 piškotov):

• 38g kakava v prahu
• 210g Blanširane mandljeve moke
• 1/2 žličke sode bikarbone (2,5ml)
• 1 žlička jabolčnega kisa (5ml)
• 3 žlice kokos olja (45ml) – Hladnostiskano
• 1 jajce
• 1 žlička mletega vanilijevega stroka (lahko vanilijev ekstrakt)
• 1/2 žličke mlete vanilije
• 1 žlička stevie
• 30g erytritola (xylitola)
• malo soli

Za kremo:

• 120g namočenih indijskih oreščkov
• 3 žlice (45ml) kakavovega masla (Izjemoma ghee)
• 3 žlice (45ml) kokos olja
• 2-3 žlice erytritola (xylitola)
• 1 žlička stevie

 

Domač čokolešnik

SESTAVINE

• 400 ml kokos mleka
• 450 ml vode
• 45g blanširanih mandljev (Mandlje zmeljemo)***
• 70g mletega lanenega semena
• 25g kakava v prahu
• 20g namočenih lešnikov (s tem se razgradi fitinska kislina)*
• 15g masla ghee
• 250g zmrznjenih gozdnih sadežev (ribez, borovnice, maline, robide)
• 1 kavna žlička stevie
• 12g erythritola (xylitola,…)
• 1/2 žličke soli

Začimbe po želji

• 1 zvrhana žlička cimeta – 8ml
• Malo mlete vanilije
• Zelo malo mletih klinčkov (Nageljna žbica)

 

Mini palačinke za zajtrk

SESTAVINE ZA 8 PORCIJ

• 210g blanširanih mandljev (mandlje zmeljemo)
• 1 žlička sode bikarbone (Lahko vinski kamen) – 5ml
• 5 večjih jajc
• 1 zvrhana žlička cimeta – 8ml
• 120ml kokos mleka (Gostega) ali masla (Bio)
• 1/2 žličke soli
• 2 žlici kokos olja (Nerafinirano)
• 1/2 žličke mlete vanilije (po želji)
• 1/4 žličke stevie
• 1/2 žličke jabolčnega kisa

Presna limonina torta

SESTAVINE

Za testo:

• 170g blanširanih mandeljnov,
• 40g brazilski oreščki,
• 1 žlica kokosovega olja - 14g (hladno stiskanega, nerafiniranega)
• ščepec morske soli (nerafinirane)
• malenkost voda

Za kremo:

• 200g kokosove kreme (gost del v konzervi),
• 200g masla iz indijskih oreščkov (nesoljeni, nepraženi)
• 3 in pol žlice limoninega soka (52ml)
• naribana lupinica bio limone (ker uporabimo lušino je pomembno, da je biološke predelana)
• 1/2 kavne žličke stevie,
• 2 žlici eritritola,
• ščepec morske soli,
• 1/4 do 1/2 žličke kurkume,
• 1/2 žličke mlete vanilje

 

 

 

 

Fantastična orehova potica BREZ peke

SESTAVINE

Za testo:

• 150g blanširanih mandljev
• 150g rozin

Za nadev:

• 100g orehov
• 70g indijskih oreščkov
• 10 datljev
• 60ml vode
• 3 žličke ruma

Browniji s suhimi slivami in mandlji

SESTAVINE

• 80g rjavega sladkorja
• 4 jajca
• 70g masla
• 80g grškega jogurta
• 190g temne čokolade
• 70g moke
• Ščep soli
• 200 - 250g suhih sliv
• 70g blanširanih mandljev

Cimetove rolice z oreščki

SESTAVINE – KVAŠENO TESTO:

550 g moke
½ kocke svežega kvasa
3 žlice sladkorja
½ žličke vaniljeve paste
300 ml mleka
2 rumenjaka
120 g stopljenega masla
½ čajne žličke soli
Naribana limonina lupinica

SESTAVINE – NADEV:

80 g masla + 40 g masla
110 g rjavega sladkorja
7 žlic cimeta v prahu
100 g orehov
100 g belih mandljev
100 g praženih lešnikov
Mandljevi lističi za posip