Semena rjavega lana 200 g

Lanena semena

Lan ali laneno seme je lahko hranljiv dodatek k vaši vsakodnevni prehrani. Že stoletja so cenjena zaradi svojih zaščitnih lastnosti. Dandanes, lanena semena postajajo "super hrana".

 

Laneno seme je dober vir številnih hranilnih snovi 

Vsebujejo veliko vlaknin in zgotavlja dobre količine beljakovin. Prav tako so bogata z maščobami in so eden najboljših virov omega-3 maščobnih kislin. Lan je dober vir številnih vitaminov in mineralov; tiamin (vitamin B1), baker, magnezij in fosfor.

Njihove koristi za zdravje so predvsem posledica vsebnosti omega-3 maščob, lignanov in vlaknin. Ker so dober vir rastlinskih beljakovin, so lahko alternativni vir beljakovin ljudem, ki ne jedo mesa.

 

Zgodovina

Laneno seme prihaja iz rastline lanu (Linum usitatissimum). Zgodovinsko gledamo je bil lan gojen že tisoč let. V grobnicah egiptovskih faraonov je bilo najdeno laneno perilo, lan je bil omenjen tudi v Svetem pismu in v Homerjevi Odiseji. 

Gojijo za v Evropi, Južni Ameriki, Aziji in Združenih državah.

 

Shranjevanje

Hranite jih v nepredušni posodi, v shrambi ali v temni, hladni omari. Lahko jih tudi zamrznete, da podaljšate rok uporabnosti.

 

Priporočena količina

Čeprav ni posebnih priporočil, se 1-2 žlici na dan šteje za zdravo količino.

 

Uporaba

Laneno seme je vsestransko in enostavno za uporabo:

• jogurti,
• solate,
• smutiji,
• pekovski izdelki,
• laneno olje,
• moka...

 

 

Energijska vrednost: 2497 kJ / 603 kcal

Maščobe: 40g

od tega nasičene: 3,7g

Ogljikovi hidrati: 29g

od tega sladkorji: 1,5g

Beljakovine: 18g

Sol: 0,1g

Hranilne vrednosti se lahko razlikujejo glede na različna pakiranja.

Ideje za recepte, ki vsebujejo ta izdelek

Domač kruh s semeni in nasekljanimi mandlji

SESTAVINE

• 200 g pirine moke
• 200 g kamutove moke
• čajna žlička soli
• 1 zavojček kvasa (namesto kvasa lahko uporabimo vinski kamen ali soda bikarbono)
• 2 jedilni žlici sezamovih semen
• jedilna žlica lananih semen
• jedilna žlica bučnih semen
• 20g mandeljnov 
• 350 ml vode

Smuti bogat z antioksidanti

POTREBUJETE

• pest jagodičevja (maline, borovnice, ribez)
• pest jagod
• jedilno žlico lanenih semen
• jedilno žlico goji jagod
• 1 banano
• 2 dl kokosovega mleka

 

Domač čokolešnik

SESTAVINE

• 400 ml kokos mleka
• 450 ml vode
• 45g blanširanih mandljev (Mandlje zmeljemo)***
• 70g mletega lanenega semena
• 25g kakava v prahu
• 20g namočenih lešnikov (s tem se razgradi fitinska kislina)*
• 15g masla ghee
• 250g zmrznjenih gozdnih sadežev (ribez, borovnice, maline, robide)
• 1 kavna žlička stevie
• 12g erythritola (xylitola,…)
• 1/2 žličke soli

Začimbe po želji

• 1 zvrhana žlička cimeta – 8ml
• Malo mlete vanilije
• Zelo malo mletih klinčkov (Nageljna žbica)

 

Vegetarijanski ‘sticky fingersi’ brez slabe vesti

SESTAVINE

• 2 večji bučki,
• 1 jajce,
• moka,
• lanena semena.

 

Kraljevski zajtrk s tahinijem

SESTAVINE

• 5 razkoščičenih suhih sliv
• 3 dateljne Medjool
• 70 g prosene kaše
• 2 jušni žlici zmletih lanenih semen
• 1 jušna žlica cimeta
• 3 jušne žlice tahinija
• Proseno ali grahovo mleko

 

Mandljev kruh z rožmarinom

SESTAVINE

• 150g mandljeve moke
• 20g kokosove moke
• 20g lanenih semen
• 2 žlici nasekljanega rožmarina
• ½ žličke soli
• 5 jajc
• 60g masla sobne temperature ali kokosovo olje
• 1 žlica jabolčnega kisa