Lešniki Bimed dpakiranje 1kg

Lešniki 1kg

 

Sestavine: lešniki.

Poreklo: Italija/Turčija.

Neto količina: 1000g

Lahko vsebuje sledi soje, arašidov, oreškov (mandeljni, orehi, indijski oreščki, ameriški orehi, brazilski oreščki, pistacije, makadamija) in sezamovih semen.

 


 

 

 

Lešniki

Lešniki so oreščki s trdo lupino lešnikovega drevesa (Corylus avellana). So odličen in okusen vir hranil, ki jih je mogoče enostavno vključiti v svojo prehrano. Veljajo za simbol modrosti, znanja in plodnosti.

 

Lešniki so bogati s hranili 

Čeprav so visoko kalorični so polni s hranili in zdravimi maščobami. Lešniki so bogati z nenasičenimi maščobami, vlakninami, minerali in vitamini. V velikih količinah najdemo beljakovine, prehranske vlaknine, zdrave maščobe, vitamin E, tiamin, fosfor, mangan in magnezij. V manjših, ampak še vedno pomembnih količinah, pa dobimo vitamin K, kalcij, cink in kalij. Vsebuje tudi nizek glikemični indeks in spodbuja občutek sitosti.

 

Zanimivost

Lešnik je listopadno drevo, ki zraste od 3 do 6 metrov. Lešniki so zelo odporni in lahko preživijo v podnebjih, nagnjenih k suši ali nizkim temperaturam. Razširjena so po Severni Ameriki (zlasti v Oregonu), Evropi in Aziji. Trije največji izvozniki lešnikov so Turčija, Italija in ZDA.

Lešnike se pobira vsako leto sredi jeseni, od septembra do oktobra, ko  drevesa odvržejo orehe in listje. Tradicionalno obiranje lešnikov se iz več razlogov večinoma izvaja ročno, kar zahteva veliko dela. Pobira pa se jih lahko tudi s pomočjo posebej oblikovanega stroja imenovan »pometač«, ki deluje kot sesalnik. Glavni uporabniki lešnikov so Švicarji, ki jih uporabljajo kot sestavino za čokolado.

 

Zgodovina

Lešnik je rastlina iz zelo starodavne družine Betulaceae, ki raste po vsej Evropi, zlasti na hribih, pobočjih gorovja, ob poteh in potokih. Lešnik izvira iz Azije in številne današnje sorte izvirajo iz 19. stoletja. Omembe lešnikov so bile najdene v starogrških in rimskih spisih ter v Svetem pismu, kjer so lešniki hvaljeni zaradi svojih prehranskih in zdravilnih moči. Grki in Rimljani so ga razširili po vsej Evropi kjer so ga uporabljali skozi stoletja do danes.

 

Shranjevanje

Lešnike lahko hranite na hladnih, suhih mestih, stran od virov toplote in vlage. Zaradi nizkih temperatur v zimski sezoni jih lahko brez težav shranjujemo pri sobni temperaturi. Poleti pa je priporočljivo shranjevanje v hladilniku oziroma v čim bolj hladnem okolju, saj visoke temperature lahko pripomorejo k kvarjenju. Hranjenje v hladilniku lahko podaljša življenjsko dobo tudi do šest mesecev, če jih zamrznete pa do enega leta.

Idealna posoda za shranjevanje je steklo. Zaradi svoje ohranja začetno temperaturo dlje časa kot drug material. Pomemben je tudi način zapiranja posode – nepredušni pokrov zagotavlja, da je živilo zaščiteno pred prekomernim stikom s kisikom. Dobro je tudi, da prostor prezračujemo, saj nadzorovanje notranje vlage pomaga preprečiti nastanek plesni.

 

Priporočena količina

Priporočen dnevni vnos je približno 25-30 gramov oziroma eno pest za dolgo in zdravo življenje. 

Individualne potrebe se razlikujejo glede na starost, spol, težo in telesno aktivnost. Osnova dobrega počutja ta raznolika in uravnotežena prehrana ter zdrav življenjski slog.

 

Uporaba

Lešniki so sladek in blag orešček. Čeprav se najpogosteje uporabljajo v sladicah, so v kuhinji vsestranski. 

  • sladice (piškoti, pite, torte...),
  • predjedi (ravioli, testenine...),
  • lešnikova moka,
  • maslo, namaz,
  • čokolade.... 

Olje pridobljeno iz lešnikov se uporablja za kuhanje, v kozmetiki, farmacevtiki industriji ter v aromaterapiji.

 

Povprečne hranilne vrednosti na 100g:

Energijska vrednost: 2698 kJ / 653 kcal

Maščobe: 61 g

od tega nasičene: 4,5 g

Ogljikovi hidrati: 7 g

od tega sladkorji: 4,3 g

Beljakovine: 15 g

Sol: 0,00 g

Hranilne vrednosti se lahko razlikujejo glede na različna pakiranja.

Ideje za recepte, ki vsebujejo ta izdelek

Domača presna nutella

SESTAVINE ZA DRUŽINSKO NUTELLO 

  • 250g lešnikov bimed (namočenih (vsaj 8 ur) in posušenih ali praženih)*
  • 100g gostega kokosa s konzerve
  • 130g kokosove vode 
  • 45g kakava v prahu
  • 65g erytritola (xylitola)
  • 60g kokosovega olja
  • 35g ghee-ja
  • noževa konica vanilije
  • 1 kavna žlička stevije
  • 1/4 žličke soli

 

Recept je za nas pripravila Sandro Mestek - Celosten.si - Celostno zdravje telesa in duha 

Orehova potica (rolada) brez moke

SESTAVINE

Za biskvit:

  • 150g blanširanih mandeljnov
  • 215 g beljakov (5 - 6 velikih jajc)
  • 2 jajci
  • 1 žlička erytritola (15g)
  • 1/2 žličke stevie
  •  

Za kremo:

  • 250g orehov
  • 50 g lešnikov (po želji)
  • 30 g ghee-ja
  • 120g kokosovega mleka
  • 55g erytritola
  • 1 noževa konica vanilije
  • 1 žlica ruma
  • 1 žlica stevie

Domač čokolešnik

SESTAVINE

  • 400 ml kokos mleka
  • 450 ml vode
  • 45g blanširanih mandljev (Mandlje zmeljemo)***
  • 70g mletega lanenega semena
  • 25g kakava v prahu
  • 20g namočenih lešnikov (s tem se razgradi fitinska kislina)*
  • 15g masla ghee
  • 250g zmrznjenih gozdnih sadežev (ribez, borovnice, maline, robide)
  • 1 kavna žlička stevie
  • 12g erythritola (xylitola,…)
  • 1/2 žličke soli

Začimbe po želji

  • 1 zvrhana žlička cimeta – 8ml
  • Malo mlete vanilije
  • Zelo malo mletih klinčkov (Nageljna žbica)

 

Lešnikovi piškoti

SESTAVINE

  • 200g riževe moke
  • 80g lešnikov
  • 40g koruzne moke
  • 1dcl oljčnega olja
  • manj kot 1dcl agavin sirup
  • limonina lupinica
  • pecilni (vinski kamen)
  • sol

Božanska domača nutella (iz 3 sestavin, brez sladkorja)

SESTAVINE

  • 3 žlice kakava
  • 4 žlice javorjevega sirupa (uporabite lahko tudi kakšno drugo sladilo)
  • 300 g lešnikov

Podobni izdelki iz kategorije

Brez tveganja.

Plačilo po predračunu, po povzetju, s kreditnimi karticami ali Paypal.

Paypal    Credit cards

Brezplačna dostava za nakupe nad 30 €

Pokličite nas za dodatne informacije o izdelkih ali naročilo po telefonu.

Recepti
Pogosta vprašanja

Ta spletna stran uporablja piškotke. Z obiskom in uporabo spletne strani soglašate s piškotki.  DOVOLIM Več informacij o piškotkih najdete in nastavitve tukaj.