Oluščena sezamova semena 200 g

Oluščena sezamova semena

Sezamova semena so bogata in zdrava hrana.

 

Hranila

Sezamova rastlina, Sesamum indicum, proizvaja semena bogata z oljem, ki vsebujejo beljakovine, vlaknine in zdrave maščobe. Sezamova semena zagotavljajo tudi kalcij, vitamine B, vitamin E in antioksidante. Sezamova semena se v ljudski medicini uporabljajo že tisočletja. Bogat je tudi z magnezijem.

 

Zgodovina

Gojena so že več kot 4000 let in je domorodna na Sundskih otokih v Indoneziji. Iz Indonezije so prišla na Kitajsko, v Egipt, Indijko in na Japonsko. Pridobivanje olj iz sezamovih semen sega v obdobje 900-700 pred našim štetjem v vzhodni Turčiji, na Kitajskem pa se uporablja že vsaj 2000 let.

Sezamovo seme je starodavni pridelek, ki se pojavlja v verskih besedilih in bajkah. Zgodovinski dokumenti pripovedujejo, kako so sezamovo seme uporabljali v obredih čiščenja kot simbol nesmrtnosti pri pogrebnih obredih.

Sezamova rastlina raste v tropskih in subtropskih delih sveta, vključno z Azijo, Afriko in Južno Ameriko. Ljudje ga gojijo zaradi užitnih semen, ki so priljubljen dodatek številnim jedem po vsem svetu..

 

Shranjevanje

Shranjevati je potrebno v nepredušni posodi v suhih, temnih in hladnih pogojih.

 

Priporočena količina

Priporočeno je 30 gramov sezamovih semen.

 

Uporaba

Uporablja se za različne namene po vsem svetu. Uporablja se pri kuhanju, okrasitvi…

• ploščice,
• mafini,
• jogurti,
• okras za solate...

Energijska vrednost: 2338 kJ / 559 kcal

Maščobe: 50g

od tega nasičene: 6,8g

Ogljikovi hidrati: 10g

od tega sladkorji: 11,2g

Beljakovine: 18g

Sol: 0,1g

Hranilne vrednosti se lahko razlikujejo glede na različna pakiranja.

Ideje za recepte, ki vsebujejo ta izdelek

Piščanec z brokolijem, zeleno papriko, blanširani mandeljni, sezamovimi semeni in riževimi rezanci

SESTAVINE

• riževe rezance (odvisno od porcije, ki jo želite)
• piščančje meso (odvisno od porcije, ki jo želite)
• brokoli
• sojina omaka
• sezamovo seme
• mandeljni
• zelena paprika

Domač kruh s semeni in nasekljanimi mandlji

SESTAVINE

• 200 g pirine moke
• 200 g kamutove moke
• čajna žlička soli
• 1 zavojček kvasa (namesto kvasa lahko uporabimo vinski kamen ali soda bikarbono)
• 2 jedilni žlici sezamovih semen
• jedilna žlica lananih semen
• jedilna žlica bučnih semen
• 20g mandeljnov 
• 350 ml vode

Piščančji kari

POTREBUJETE

• 200g piščanca
• strok česna
• 1dl kokosovega mleka
• 0.5 žličke kordamoma
• 0.5 žličke kurkume
• ščepec koriandra
• žlička currya
• jedilna žlica sezamovih semen
• 100 ml kokosovega mleka
• 0.5 jedilne žlice kokosove moke

 

Energijske ploščice brez pečenja

SESTAVINE

• 70g bučnih semen,
• 70g sončničnih semen,
• 70g chia semen,
• 70g sezamovih semen, 
• 120g suhega sadja,
• 150g ovsenih kosmičev...