indijski-orescki-bimed-1kg.png

Indijski oreščki 1 kg

 

Sestavine: indijski oreščki.

Poreklo: Gvineja Bissau

Neto količina: 1000g

Lahko vsebuje sledi soje,  arašidov, oreškov (mandeljni, lešniki, orehi, ameriški orehi, brazilski oreščki, pistacije, makadamija) in sezamovih semen.


 

Indijski oreščki

Indijski oreščki so zelo priljubljeni. Poleg tega, da so hranljivi, so tudi vsestranski. Njihov rahlo sladek okus in kremasto maslena tekstura se zelo dobro ujema z različnimi okusi v kulinariki. Indijske orešček običajno uvrščamo med oreščke, vendar imajo veliko skupnega tudi s stročnicami in semeni.

 

Indijski oreščki so bogati s hranili

Indijski oreščki vsebujejo veliko mineralov, kot so magnezij, fosfor, cink, mangan in baker. Prav tako so vir vlaknin in mineralov, kot sta kalij in selen. Imajo tudi nizko vsebnost sladkorja in bogati z vlakninami, zdravimi maščobami in rastlinskimi beljakovinami.

Vsebujejo veliko koristnih snovi za naše telo, hkrati pa na telo vplivajo pomirjajoče, zato jih mnogi označijo kot najbolj zdrave oreščke na trgu. Njihova bogata vsebnost vlaknin in beljakovin lahko pomaga zmanjšati lakoto in povečati občutek sitosti, kar pomaga pri izgubi odvečne teže. Visoka vsebnost vitamina K pa prispeva k normalnem strjevanju krvi in ohranjanju zdravih kosti.

 

Zanimivost

Indijski oreški so ena redkih vrst oreščkov, ki se gojijo iz semena. Semena indijski oreščkov kalijo počasi.

Drevo je zimzeleno in zraste do 10-12 metrov v višino. Rastlino indijskega oreščka pogosto najdemo na obalnih območjih v območjih s toplim zmernim podnebjem in suhim tropskim podnebjem. Plodovi indijskega oreščka se imenuje tudi indijski jabolko, ki dozori v rumeno ali rdečo »jabolko«. Trgatev poteka v sušnem obdobju; zrele plodove, ki odpadejo z vej, naberejo in pustijo, da se nekaj dni sušijo na tleh, zato je pomembno, da je podnebje suho.

Indijski oreščki vsebujejo 10% svoje teže škrob. Zaradi tega je dobro sredstvo za zgoščevanje juh, enolončnic in nekaterih indijskih jedi na osnovi mleka. Oreščke bogatim z oljem se pogosto uporabljajo v kuhinji južne in jugovzhodne Azije, kjer je značilna sestavina številnih piščančjih in vegetarijanskih jedi.  V zahodnih državah jih jedo predvsem kot prigrizek, bogat z beljakovinami.

Wikipedija

 

Zgodovina

Angleško ime »cashew« izvira iz Tupi – beseda »acajou«, ki pomeni »oreh, ki se sam rodi.«

Indijski orešček (Anacardium occidentale ) izvira iz tropov Brazilije, vendar se pogosto goji v tropskih regijah po vsem svetu.  Portugalci so ga odkrili leta 1578 ter ga v 26. stoletju predstavili na zahodni obali Indije in v vzhodnih predelih Afrike. Danes ga pridelujejo v 32 državah, zato se čas obiranja, od države do države razlikujejo. Glavni proizvajalci so Indija, Afrika, Vietnam, Brazilija in Indonezija.

Indijski orešček zagotavlja dve vrsti oreščka in sicer iz indijskega jabolka, ki ni pravi sedež in je približno trikrat večji od pravega sadeža. Pravi sadež – indijski orešček, je ledvičast, užiten oreh, ki raste v spodnjem zunanjem delu jabolka.

Wikipedija

 

Shranjevanje

Indijske oreščke lahko hranimo na hladnih in suhih mestih, stran od virov toplote in vlage. Zaradi nizkih temperatur v zimski sezoni jih lahko brez težav shranjujemo pri sobni temperaturi. Poleti pa je priporočljivo shranjevanje v hladilniku oziroma v čim bolj hladnem okolju, saj visoke temperature lahko pripomorejo k kvarjenju. Hranjenje v hladilniku lahko podaljša življenjsko dobo tudi do šest mesecev, če jih zamrznete pa do enega leta.

Idealna posoda za shranjevanje je steklo. Zaradi svoje ohranja začetno temperaturo dlje časa kot drug material. Pomemben je tudi način zapiranja posode – nepredušni pokrov zagotavlja, da je živilo zaščiteno pred prekomernim stikom s kisikom. Dobro je tudi, da prostor prezračujemo, saj nadzorovanje notranje vlage pomaga preprečiti nastanek plesni.

 

Priporočena količina

Vsako 1000g pakiranje vsebuje približno 35 porcij po 28g.

Priporočljivo je zaužiti približno 18 oreščkov na dan (28 gramov). Eden od načinov kako lahko nadzorujemo vnos je ta, da jih pakiramo v majhne posodice.

Individualne potrebe se razlikujejo glede na starost, spol, težo in telesno aktivnost. Osnova dobrega počutja ta raznolika in uravnotežena prehrana ter zdrav življenjski slog.

 

Uporaba indijskih oreščkov

Indijske oreščke lahko uživamo surove ali pražene. S kremasto, sladko teksturo se dobro ujemajo s slano in sladko hrano.

Surove ali pražene oreščke lahko:

  • potresemo na solato,
  • naredimo namaz, sladoled, piščanca,
  • dodamo jih lahko v ovsene kosmiče, k ocvrtem krompirčku ali rižu…
Povprečne hranilne vrednosti na 100g:

Energijska vrednost: 2415 kJ / 582 kcal

Maščobe: 44 g

od tega nasičene: 7,7 g

Ogljikovi hidrati: 27 g

od tega sladkorji: 5,9 g

Beljakovine: 18,2 g

Sol: 0,03 g

Hranilne vrednosti se lahko razlikujejo glede na različna pakiranja.

Ideje za recepte, ki vsebujejo ta izdelek

Presna korenčkova torta s frostingom iz indijskih oreškov

SESTAVINE

Za osnovo:

  • 2 večja naribana korenja
  • 250 g suhih fig
  • 300g orehov Bimed
  • 2 žlički vanilijevega ekstrakta
  • Ščepec soli
  • Žlička cimeta
  • Žlička mletega ingverja
  • Ščepec muškatnega oreščka

 

Za kremni frosting:

  • 155 g indijskih oreškov Bimed
  • 60g kokosovega masla
  • 2 žlici limoninega soka
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 3 žlice agavinega sirupa (uporabite lahko tudi javorjev)

Presni Cheescake s prelivom iz manga

SESTAVINE

Za dno:

 

Za kremo:

  • 3,5 skodelice indijskih oreščkov
  • 3 žlice limoninega soka
  • 3/4 skodelice kokosovega masla
  • 1/2 skodelice vode
  • 1 žlička vaniljevega ektrakta
  • 3 žlice javorjevega sirupa

 

Za preliv:

  • 3 zreli mangi

 

Poletni namaz iz bučk in indijskih oreščkov

SESTAVINE

 

Podobni izdelki iz kategorije

Brez tveganja.

Plačilo po predračunu, po povzetju, s kreditnimi karticami ali Paypal.

Paypal    Credit cards

Brezplačna dostava za nakupe nad 40 €

Pokličite nas za dodatne informacije o izdelkih ali naročilo po telefonu.

Recepti
Pogosta vprašanja

Ta spletna stran uporablja piškotke. Z obiskom in uporabo spletne strani soglašate s piškotki.  DOVOLIM Več informacij o piškotkih najdete in nastavitve tukaj.