Jesenska pita s hruškami in jabolkami

Testo: Maslo in sladkor penasto zmešamo, dodamo presejano moko s pecilnim praškom ter vse ostale sestavine. Dobro zgnetemo in postavimo v hladilnik za dobre pol ure. Med tem časom pripravimo nadev.

Nadev:Jabolka in hruške olupimo ter narežemo na manjše koščke. Dodamo sladkor, kandiran ingver, cimet, zlate rozine, ki smo jih prej namočili v rumu ter orehe. Vse skupaj dobro premešamo.

Testo razporedimo po pekaču za pito, nanj položimo nadev ter poljubno okrasimo. Pečemo približno 1 uro na 180°C. Po vrhu lahko po želji potresemo mandljeve lističe.

SESTAVINE ZA KRHKO TESTO

370 g moke
150 g masla
100 g sladkorja 
1 vaniljin sladkor
3 velike žlice kisle smetane
2 rumenjaka
½ pecilnega praška
Naribana limonina lupinica

SESTAVINE ZA NADEV

5 jabolk
3 hruške
50 g sladkorja
4 žlice naribanega ali nasekljanega kandiranega ingverja
2 žlički cimeta
2 pesti zlatih rozin
2 pesti nasekljanih orehov
Mandljevi lističi