Semena rjavega lana 1 kg

Seme rjavega lana

Lan ali laneno seme je lahko hranljiv dodatek k vaši vsakodnevni prehrani. Že stoletja so cenjena zaradi svojih zaščitnih lastnosti. Dandanes, lanena semena postajajo "super hrana", saj več znanstvenih raziskav kaže na njihove koristi za zdravje. 

 

Laneno seme je dober vir številnih hranilnih snovi

Vsebujejo veliko vlaknin in zgotavlja dobre količine beljakovin. Prav tako so bogata z maščobami in so eden najboljših virov omega-3 maščobnih kislin. Lan je dober vir številnih vitaminov in mineralov; tiamin (vitamin B1), baker, magnezij in fosfor.

Njihove koristi za zdravje so predvsem posledica vsebnosti omega-3 maščob, lignanov in vlaknin. Ker so dober vir rastlinskih beljakovin, so lahko alternativni vir beljakovin ljudem, ki ne jedo mesa.

 

Zgodovina

Laneno seme prihaja iz rastline lanu (Linum usitatissimum). Zgodovinsko gledamo je bil lan gojen že tisoč let. V grobnicah egiptovskih faraonov je bilo najdeno laneno perilo, lan je bil omenjen tudi v Svetem pismu in v Homerjevi Odiseji. 

Gojijo za v Evropi, Južni Ameriki, Aziji in Združenih državah.

 

Shranjevanje

Hranite jih v nepredušni posodi, v shrambi ali v temni, hladni omari. Lahko jih tudi zamrznete, da podaljšate rok uporabnosti.

 

Priporočena količina

Čeprav ni posebnih priporočil, se 1-2 žlici na dan šteje za zdravo količino.

 

Uporaba

Laneno seme je vsestransko in enostavno za uporabo:

• jogurti,
• solate,
• smutiji,
• pekovski izdelki,
• laneno olje,
• moka...

 

Energijska vrednost: 1851 kJ / 443 kcal

Maščobe: 36,3g

od tega nasičene: 4,2g

Ogljikovi hidrati: 28g

od tega sladkorji: 2,1g

Beljakovine: 18g

Sol: 0,06g

Hranilne vrednosti se lahko razlikujejo glede na različna pakiranja.

Ideje za recepte, ki vsebujejo ta izdelek

Sladek bučkin kruh

MOKRE SESTAVINE

• 2 zvrhani žlici mletih lanenih semen (5 – 6 žlic vode)
• 1/2 čajne žličke soli
• 2 žlice mandljevega masla ali  3 žlice kokosovega olja
• 60 g kokosovega sladkorja (ali 15 dateljnov*)
• 200 ml rastlinskega mleka (ovseno, mandljevo, riževo, sojino…)
• 1 žlica jabolčnega kisa (za aktivacijo sode bikarbone)
• okrog 350 gramska bučka – teža naribana in odcejene bučke naj se giblje od 150 – 180 g (ne več, ker bo kruh zbit)

SUHE SESTAVINE

• 230 g ovsene ali mandljeve (paleo) moke
• 50 g ajdove moke
• 1 čajna žlička sode bikarbone ali pecilnega praška
• 1 zvrhana žlica presnega kakava
• 80 g sesekljanih mandeljnov ali 70 g sesekljanih orehov

*Dateljne razkoščiči in namakaj v vreli vodi (100 ml) za 10 minut, nato pa jih dobro pretlači z vilico, da dobiš datljevo pasto.