Vse, kar morate vedeti o okusni TAHINI pasti

Tahini je okusna in vsestranska pasta, ki se pogosto uporablja v mediteranski in bližnjevzhodni kuhinji. Narejena je iz zmletih praženih sezamovih semen. Tahini pasta ima bogat, oreščkast okus, ki se dobro poda številnim jedem.

1. Kaj je tahini pasta?

Tahini pasta je narejena iz praženih sezamovih semen, ki so zmleta v gladko pasto. Končni proizvod je bogata in kremasta pasta z edinstvenim okusom. Tahini lahko uporabljamo v različnih jedeh, od omak do sladic. Več o njeni uporabi pa v nadaljevanju.

2. Na kakšen način lahko uporabimo tahini pasto?

Tahini pasta je vsestransko uporabna. Iz nje lahko naredimo različne jedi, kot so:

• Humus: Tahini je ključna sestavina humusa, priljubljene jedi iz čičerike in sezama. Tahini zmešamo s kuhano čičeriko, limoninim sokom, olivnim oljem, česnom in začimbami po okusu. Vse skupaj zmešamo v blenderju in dobimo okusen ter kremast humus namaz, ki ga lahko postrežemo kot začetno jed s popečenih kruhkom ali pa kot namaz v tortiljah poleg zelenjave ali mesa. 
• Tahini preliv: Tahini lahko razredčimo z vodo, dodamo limonin sok, česen in začimbe ter dobljeno omako uporabimo kot preliv za popestritev solat ali zelenjavnih jedi. 
• Marinade za meso ali zelenjavo: Tahini pasto lahko uporabimo kot sestavino v marinadi za meso ali zelenjavo, ko želimo pridih vzhodne kuhinje. Tahiniju dodamo limonin sok, česen, začimbe po okusu in pustimo, da se meso skupaj z ostalimi sestavinami marinira.
• Palačinke in smutiji: Žlico tahini paste lahko dodamo v palačinke ali smutije za dodaten okus in izboljšano hranilno vrednost.
• Pečeni krompirček: Tahini se izjemno poda k pečenemu krompirčku. Sveže pečen krompirček pokapamo s tahini pasto in po želji dodamo sveža želišča. Zagotavljamo, da bo to vaša nova najljubša priloga na meniju.
• Tahini sladice: Tahini lahko uporabimo za pripravo sladic, kot so piškoti, torte ali browniji. Lahko ga vmešamo v testo ali pa ga uporabimo pri pripravi kreme. 
• Tahini sendvič: Namesto klasičnega arašidovega masla lahko za podlago pri pripravi sendviča uporabimo tahini pasto. Lahko jo kombiniramo z medom, banano ali drugimi sestavinami po okusu.
• Veganske in vegetarijanske jedi: Tahini je nepogrešljiv v veganski in vegetarijanski kuhinji. Zaradi svoje vsestranskosti se ga veliko uporablja pri pripravi namazov, juh in drugih glavnih jedi ter zajtrkov. Nam je recimo najbolj všeč ta recept.

3. Koristi tahini paste

Tahini ni le okusno, ampak je tudi hranljivo živilo. Je dober vir beljakovin, vsebuje visoko vsebnost prehranske vlaknine, poleg tega pa tudi vitamine in minerale, kot so kalcij, železo in magnezij. Tahini pasta vsebuje zdrave maščobe. 

4. Na kaj biti pozoren pri nakupu tahinija

Pri nakupu tahini paste je najbolj pomembno paziti na kakovost proizvoda. Če je mogoče, preverite sestavine, da se prepričate, da ne vsebuje dodatkov ali konzervansov.

Tahini pasta je okusna sestavina, ki bo obogatila vse jedi. Ne glede na to, ali jo dodamo v omako, jo uporabimo za pripravo humusa ali pa jo preprosto razmažemo na toast, bo tahini pasta zagotovo popestrila naš jedilnik.