Goji jagode 1 kg

Goji jagode

Goji jagode veljajo za »super živilo«.

»Super hrana« je hrana bogata s hranili

Zagotavljajo esencialne vitamine, minerale, aminokisline in antioksidante. Bogate so s kalijem, beljakovinami, vlakninami, železom, kalcijem in beta-karotenom – že tisočletja se uporabljajo v tradicionalni azijski medicini.

Zanimivost

Goji jagode so videti kot nežni rdeči plodovi, sladko-kislega okusa, ki zorijo od avgusta do oktobra. Že od nekdaj so se uporabljale v kulinarični tradiciji številnih azijskih držav za pripravo različnih receptov.

Plodovi goji jagod prispevajo k dolgoživosti in pogosto so povezani z lepoto.

Zgodovina

Zdravilne lastnosti goji jagod so na Kitajskem znane že tisočletja. Goji jagode izvirajo iz Tibeta, vendar se pogosto gojijo v Evropi, zlasti v Italiji. Znane so tui kot »volčje jagode«. V starodavni kitajski medicini se že tisočletja uporablja za zdravljenje številnih bolezni.

Goji jagode so plodovi, ki jih proizvajata dve različni vrsti listavcev. Obe vrsti sta doma iz Tibeta in zmernih kitajskih regij. Kitajska je največji izvoznik tega izdelka na svetu, pravzaprav izvor besede "Goji" izvira iz mandarinščine »goqui«.

Shranjevanje

Goji jagode lahko hranite na hladnih, suhih mestih, stran od virov toplote in vlage. Zaradi nizkih temperatur v zimski sezoni jih lahko brez težav shranjujemo pri sobni temperaturi. Poleti pa je priporočljivo shranjevanje v hladilniku oziroma v čim bolj hladnem okolju, saj visoke temperature lahko pripomorejo k kvarjenju.

Idealna posoda za shranjevanje je steklo. Zaradi svoje ohranja začetno temperaturo dlje časa kot drug material. Pomemben je tudi način zapiranja posode – nepredušni pokrov zagotavlja, da je živilo zaščiteno pred prekomernim stikom s kisikom. Dobro je tudi, da prostor prezračujemo, saj nadzorovanje notranje vlage pomaga preprečiti nastanek plesni.

Priporočena količina

Priporočena količina je približno 30 gramov.

Uporaba

Goji jagode lahko uživamo sveže ali posušene. Na voljo so tudi v obliki soka, v prahu itd. Niso samo hranljive ampak tudi okusne.  še posebej so vsestranska sestavina za peko, za veganske recepte, dobro se ujamejo tudi iz drugo prehransko super hrano.

• osvežilne pijače,
• smutiji,
• omake,
• riževe solate,
• jogurti,
• ovsena kaša, 
• juhe....