Arašidi v lupini 500 g

Sestavine: arašidi v lupini

Poreklo: Egipt

Neto količina 500g.

Arašidi

Arašidi (Arachin hypogaea) so eni najbolj priljubljenih oreščkov. Okusni, hrustljavi oreščki so odličen prigrizek kadarkoli v dnevu. Bogati so z različnimi mikro in makrohranili, ki jih potrebuje naše telo.

Arašidi so bogati s hranili

Arašidi so odličen vir rastlinskih beljakovin, vlaknin in številnih ključnih vitaminov in mineralov. Arašidi so polni zdravih maščob in visoko kakovostnih beljakovin, ki prispevajo k povečanju mišične mase. Ker pa je ta stročnica bogata z maščobami, je visoko kalorično živilo in je ne smemo jesti preveč.

Arašidi so tudi odličen vir številnih vitaminov in mineralov. Ti vključujejo biotin, baker, niacin, folate, mangan, vitamin E, tiamin, fosfor in magnezij. Poleg tega imajo arašidi različne rastlinske spojine in fitohranila, ki so potrebna za delovanje telesa.

Zanimivost

ARAŠIDI se botanično uvrščajo med stročnice. Za kulinarične, raziskovalne in prehranske namene pa arašidi veljajo za oreh. Rastejo pod zemljo v strokih, v nasprotju z orehi, kot so orehi, mandlji itd., ki rastejo na drevesih.

Nekoč so arašide uporabljali kot nadomestek za kavo in kakav.

Zgodovina

Arašidi izvirajo iz Južne Amerike. Pred več kot 3.500 leti so Inki pri pokopu svojih mrtvih uporabljali arašide, da so jim dali hrano, ki so jo odnesli na onstranstvo. Španski raziskovalci so arašide odpeljali nazaj v Španijo, od tam pa so jih razdelili po Aziji in Afriki. V zgodnjih 1800-ih so Američani začeli gojiti arašide kot komercialni pridelek. Danes se arašide predela v različne izdelke in se uporabljajo kot sestavina v številnih kuhinjah po vsem svetu.

Shranjevanje

Arašide lahko hranimo na hladnih in suhih mestih, stran od virov toplote in vlage. Zaradi nizkih temperatur v zimski sezoni jih lahko brez težav shranjujemo pri sobni temperaturi. Poleti pa je priporočljivo shranjevanje v hladilniku oziroma v čim bolj hladnem okolju, saj visoke temperature lahko pripomorejo k kvarjenju. Hranjenje v hladilniku lahko podaljša življenjsko dobo tudi do šest mesecev, če jih zamrznete pa do enega leta.

Idealna posoda za shranjevanje je steklo. Zaradi svoje ohranja začetno temperaturo dlje časa kot drug material. Pomemben je tudi način zapiranja posode – nepredušni pokrov zagotavlja, da je živilo zaščiteno pred prekomernim stikom s kisikom. Dobro je tudi, da prostor prezračujemo, saj nadzorovanje notranje vlage pomaga preprečiti nastanek plesni.

Priporočena količina

Priporočeno je uživanje 20 – 30 gramov na dan.

Individualne potrebe se razlikujejo glede na starost, spol, težo in telesno aktivnost. Osnova dobrega počutja ta raznolika in uravnotežena prehrana ter zdrav življenjski slog.

Uporaba

Arašide najdemo v različnih oblikah, vključno s praženim, soljenim, čokoladno obloženim in kot arašidovo maslo. Različne vrste imajo različne prehranske profile in različne koristi za zdravje.