Zakaj je dobro uživati oreške?
Oreški so izredno hranilno in energijsko bogato živilo. Vsebujejo veliko energije in veliko zdravju koristnih snovi, tako makro kot mikro hranil. S kopičenjem dokazov, ki kažejo, da hranilne snovi v oreških ugodno vplivajo na zdravje srca in delovanje možganov, so si zaslužili svoje mesto v središču pozornosti zdravih živil. V tem blogu bomo osvetlili nekaj razlogov, zakaj je dobro uživati oreške in kako prispevajo k dobremu splošnemu počutju.
1. Zdravje srca
Oreški, kot so mandeljni, orehi in pistacije, so bogati z nenasičenimi maščobami, ki so povezane z nižjimi ravnmi holesterola in s tem zmanjšanim tveganjem za pojav srčnih bolezni. Uživanje oreškov kot del uravnotežene prehrane lahko pomaga zmanjšati raven slabega holesterola in povečati raven dobrega holesterola v telesu.
2. Zakladnica hranil
Oreški so polni bistvenih vitaminov in mineralov. Mandeljni vsebujejo visoko vsebnost vitamina E, orehi zagotavljajo dober vir omega-3 maščobnih kislin, ki so ključnega pomena pri delovanju možganov in pri zdravju srca. Brazilski oreščki so recimo bogat vir selena, indijski oreščki vsebujejo magnezij. Poleg tega so v oreških prisotna še druga mikro hranila, kot so kalij, vitamini skupine B, cink in baker.
3. Vzdrževanje primerne telesne mase
Res je, da so oreški energijsko bogato živilo in z njimi hitro dosežemo presežek v vnosu energije, kar lahko vodi v pridobivanje telesne mase, vendar je obenem zanimivo, da vsebujejo posebno kombinacijo beljakovin, prehranske vlaknine in zdravih maščob, da so zelo nasitni in smo zato po njih dlje časa siti. Dodatek oreškov v nek obrok bo pomagalo nadzorovati lakoto in tako zmanjšalo verjetnost prenajedanja ali poseganja po nezdravih prigrizkih.
Primerna porcija oreškov na dan za povprečnega človeka je ena dlan oreškov (30 g). Taka količina vsebuje približno od 180 do 225 kcal (odvisno od vrste oreščka).
4. Spodbujanje delovanja možganov
Oreški, med njimi še posebej orehi, vsebujejo omega-3 maščobno kislino, imenovano alfa-linolenska kislina (ALA), ki igra ključno vlogo pri delovanju možganov. Omenjene maščobne kisline lahko pomagajo zaščititi možgane pred starostnim upadom kognitivnih sposobnosti.
5. Vsebnost antioksidantov
Oreški so bogati z antioksidanti, vključno z vitaminom E in selenom, ki pomagata zaščititi celice pred oskidativnim stresom. Antioksidanti igrajo vlogo pri zmanjševanju tveganja za kronične bolezni in preko vezave s prostimi radikali preprečujejo oksidacijske procese v telesu.
6. Sladkorna bolezen
Oreški imajo nizek glikemični indeks in lahko pomagajo uravnavati ravni krvnega sladkorja. Vključitev oreškov v našo prehrano lahko zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Če nam oreški kot taki niso všeč, lahko posežemo tudi po moki iz oreškov in si obogatimo palačinke, kruh ali pecivo. Določen del navadne moke preprosto zamenjamo z moko iz mandeljnov in dobimo obogateno različico svojih najljubših jedi.
7. Urejena prebava
Oreški so dober vir prehranske vlaknine, ki spodbuja zdravo prebavo. Prehranska vlaknina pomaga pri rednem izločanju blata, preprečuje zaprtje in podpira zdravo črevesno mikrobioto.
8. Kako zdravi so namazi iz oreškov?
Tudi v Sloveniji narašča popularnost namazov iz oreškov. Vsem najbolj poznano je seveda arašidovo maslo, ki je daleč najbolj priljubljena izbira v primerjavi z ostalimi tovrstnimi izdelki. Poleg arašidovega masla poznamo tudi namaz iz indijskih oreščkov, lešnikov, mandeljnov in makadamije. Ob nakupu namaza iz oreškov moramo biti pozorni le na to, da vsebuje 100 % orešček brez dodanega sladkorja, maščob ali soli.
Oreški morda na prvo žogo res delujejo nezdrava izbira, ker vsebujejo veliko maščob, ampak vedno je treba pogledati širšo sliko. Oreški so hranilno bogata živila in so vir prehranske vlaknine, beljakovin, vitaminov, mineralov in drugih mikro hranil, ki pomagajo zmanjšati tveganje za pojav srčnih in srčnožilnih bolezni. Uživanje oreškov in stročnic kot vir beljakovin namesto mesa in mleka postaja zadnja leta vse bolj pomembno in priporočljivo tako zaradi zdravja kot tudi zaradi skrbi za naš planet.
