Kandiran ingver: Sladek prigrizek z zdravilnimi lastnostmi

Kandiran ingver je priljubljena sladica in prigrizek, ki združuje pikantno ostrino ingverja z nežno sladkostjo sladkorja. Ta slastna poslastica ni le okusna, temveč tudi polna zdravilnih lastnosti, zaradi katerih je cenjena že tisočletja. Že veste zakaj je kandiran ingver tako poseben, kako ga lahko vključimo v svojo prehrano in kakšne koristi prinaša našemu zdravju?

Kaj je kandiran ingver?

Kandiran ingver je narejen iz svežih ingverjevih korenin, ki jih narežejo na rezine ali koščke, nato pa jih kuhajo v sladkornem sirupu, dokler ne postanejo prosojne in mehke. Po kuhanju jih povaljajo v sladkorju, kar jim daje kristalno sladek premaz. Rezultat je sladka in pikantna poslastica, ki jo lahko uživamo samostojno ali kot dodatek različnim jedem.

Zdravstvene koristi kandiranega ingverja

1. Protivnetne lastnosti: vsebuje spojine, kot so gingeroli in shogaoli, ki imajo močne protivnetne učinke. Uživanje kandiranega ingverja lahko pomaga zmanjšati vnetja v telesu in lajša simptome vnetnih bolezni, kot so artritis in bolečine v sklepih.
2. Lajšanje prebavnih težav: znan je po svojih sposobnostih lajšanja prebavnih težav, kot so napenjanje in slabost, ravno zaradi tega je kandiran ingver primeren za umirjanje želodca po obroku ali med potovanjem.
3. Krepitev imunskega sistema: ima antiseptične in antibakterijske lastnosti, ki lahko pomagajo krepiti imunski sistem in se boriti proti okužbam. Redno uživanje kandiranega ingverja lahko prispeva k boljšemu zdravju in odpornosti na bolezni.
4. Zmanjšanje slabosti in bruhanja: znan je po svoji sposobnosti lajšanja slabosti in bruhanja. Učinkovit je pri potovalni slabosti, jutranji slabosti pri nosečnicah in slabosti zaradi kemoterapije.
5. Lajšanje simptomov prehlada in gripe: pomaga pri lajšanju simptomov prehlada in gripe, kot so zamašen nos, boleče grlo in kašelj. Kandiran ingver je enostaven za uživanje in lahko pomaga pri hitrejšem okrevanju.

Kako vključiti kandiran ingver v prehrano

1. Samostojen prigrizek: super je kot samostojen prigrizek, ki ga lahko uživate kadarkoli čez dan. Zaradi svoje sladkosti in pikantnosti je idealen za potešitev želje po sladkem.
2. Dodatek k pecivu: Kandiran ingver je sestavina primerna tudi za peciva, kot so piškoti, kolački, torte in kruh. Dodaja edinstven okus in teksturo, ki obogati vsako sladico.
3. Čaji in napitki: lahko ga dodate v vroče čaje, limonade ali koktajle za pikantno-sladek pridih. Ingverjev čaj z dodatkom kandiranega ingverja je še posebej prijeten v hladnih zimskih dneh.
4. Slane jedi: Kandiran ingver se lahko uporablja tudi v slanih jedeh, kot so solate, riževe jedi in mesne jedi. Dodaja edinstveno sladko-pikantno noto, ki obogati okus jedi.
5. Darila in okraski: Kandiran ingver je čudovito darilo ali okrasek za praznične mize. Zaradi svojega videza in okusa je priljubljen dodatek k darilnim košaram in prazničnim piškotom.

Shranjevanje kandiranega ingverja

1. Shranjevanje v nepredušni posodi: shranjujemo ga v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu. Tako bo ohranil svojo svežino in okus več mesecev. Poskrbite, da je zaščiten pred vlago, ki bi lahko povzročila lepljivost ali izgubo okusa.
2. Hranjenje v hladilniku: Za daljšo svežino lahko kandiran ingver hranite v hladilniku. Tako bo ostal svež in okusen dlje časa, kar je še posebej uporabno v toplejših podnebjih.
3. Zamrzovanje: Kandiran ingver lahko tudi zamrznete, če želite podaljšati rok trajanja. Zamrzovanje ohranja teksturo in okus, ingver pa lahko uporabite v različnih jedeh, kadar koli želite.

Torej, naslednjič, ko boste iskali nekaj sladkega in zdravega, ne pozabite na kandiran ingver!