Curry di pollo
Date: 30-05-2019
Avete bisogno di:
- 200 g di pollo
- Spicchio di aglio
- 1 dl di latte di cocco
- Mezzo cucchiaino di cardamomo
- Mezzo cucchiaino di curcuma
- Un pizzico di coriandolo
- Un cucchiaino di curry
- Un cucchiaio di semi di sesamo
- Mezzo cucchiaio di farina di cocco
Preparazione:
In una padella soffriggete la cipolla, l’aglio, aggiungete il latte di cocco e le spezie (curry, cardamomo, curcuma, coriandolo) e soffriggete il tutto per qualche minuto.
Aggiungete il pollo tagliato a pezzettini, aggiungete il sale e soffriggete la carne per 3 o 5 minuti. Nel frattempo lo dovete mescolare. Aggiungete i semi di sesamo, l’acqua e la farina di cocco per addensare il tutto. Cuocete per altri 10 o 15 minuti.
