Dateljni na vejici 500 g

Dateljni na vejici

Datelji imajo bogat, skoraj karameli podoben okus in mehko, žvečilno teksturo, medtem ko so običajni datlji manjši z čvrstim mesom ter sladko, nežinim okusom. Pogosto se prodajajo posušeni, vendar ne dehidrirani, zaradi česar so mehki in lepljivi. S sušenjem postanejo njihovi sladkorji bolj koncentrirani, kar še poveča njihovo sladkost.

Bogati so z naravnimi sladkorji, vlakninami ter številnimi vitamini in minerali

Tako kot drugo suho sadje, ima v majhni porciji veliko kalorij. So okusen prigrizek brez maščobe, ki vas, zaradi visoke vsebnosti vlaknin, drži dlje časa sito.

Zgodovina

Na svetu raste več kot 1500 različnih sort datljev - rastejo v toplem podnebju, kot so Kalifornija, Arizona, Florida in Bližnji vzhod. Dateljni so eni izmed najbolj priljubljenih, znani po mehki teksturi in bogatem okusu. Izvirajo iz Maroka in rastejo na datljevi palmi ( Phoenix dactylifera ). Danes jih gojijo v toplih regijah ZDA, na Bližnjem vzhodu, v Južni Aziji in Afriki.

Starodavne kulture so datljeve palme označevale kot »drevesa življenja« in so še danes pomemben vir hrane za nomadske ljudi po vsem svetu. 

Rastejo na palmah v vročih in sušnih okoljih.

Shranjevanje

Dateljne lahko hranite na hladnih, suhih mestih, stran od virov toplote in vlage. Zaradi nizkih temperatur v zimski sezoni jih lahko brez težav shranjujemo pri sobni temperaturi. Poleti pa je priporočljivo shranjevanje v hladilniku oziroma v čim bolj hladnem okolju, saj visoke temperature lahko pripomorejo k kvarjenju.

Idealna posoda za shranjevanje je steklo. Zaradi svoje ohranja začetno temperaturo dlje časa kot drug material. Pomemben je tudi način zapiranja posode – nepredušni pokrov zagotavlja, da je živilo zaščiteno pred prekomernim stikom s kisikom. Dobro je tudi, da prostor prezračujemo, saj nadzorovanje notranje vlage pomaga preprečiti nastanek plesni.

Priporočena količina

Priporočen dnevni vnos je 4-6 datljev na dan.

Individualne potrebe se razlikujejo glede na starost, spol, težo in telesno aktivnost. Osnova dobrega počutja ta raznolika in uravnotežena prehrana ter zdrav življenjski slog.

Uporaba

Znano je, da so veliko boljši od drugih sort in so kot nalašč za prigrizek ali kot sestavina v številnih receptih.

• smutiji,
• sladice
• naravno sladilo
• polnjeni datlji…